بقلم– رانيا الوجيه
اشتهر طبق الكانيلوني أحد الأطباق الايطالية الشهية في الفترة الحالية من خلال المطاعم الإيطالية، ويعتبر الكانيلوني هو نوع من أنواع الباستا ذات الشكل المستطيل والتي تُحشى من الداخل، و التي من الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة وذلك بالاعتماد على الحشوة التي نضعها داخل حبات الكانيلوني، واليوم نختار الكانيلوني بحشوة الدجاج.
المقادير:
معكرونة كانيلوني – نصف علبة
كريمة طبخ – كوبان
دجاج مسلوق ومفتت – 500 غرام
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة
فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة
بصل مقطّع إلى شرائح – نصف حبة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
صلصة طماطم – كوب
زيت – ملعقتان كبيرتان
جبن شيدر مبشور – بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الفليفلة الخضراء، الفليفلة الصفراء والفليفلة الحمراء وقلّبي حتى تطرى الخضار.
3. زيدي الدجاج المسلوق ثمّ أسكبي صلصة الطماطم.
4. نكّهي المكوّنات بالملح والفلفل وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ إرفعي القدر عن النار.
5. إحشي الكانيلوني بمزيج الدجاج وصفّيها في صينية.
6. أسكبي نصف كمية الكريمة وانثري نصف كمية الجبن ثمّ أعيدي الكرة.
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
