بقلم, سمر يحي
استُخدم الحليب الذهبي أو الحليب بالكركم في الطب التقليدي الهندي القديم لخصائصه العلاجية، وحاليًا معروف في مختلف البلدان والثقافات في جميع أنحاء العالم. أظهرت العديد من الدراسات أن الحليب الذهبي يحقق العديد من الفوائد الصحية. هنا نتناول طريقة إعداده وفوائده:
طريقة الإعداد:
– 2 كوب من حليب الأبقار الدافئ أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند.
– نمزجه بـ 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
– نضيف ملعقة صغيرة من العسل.
– رشة من الفلفل الأسود؛ لتنشيط خصائص الكركم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
الفوائد:
– غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد في تقليل مخاطر العدوى والأمراض.
– له خصائص مضادة قوية للالتهابات؛ تساعد في الحد من الالتهابات وآلام المفاصل.
– يساعد على حفظ الذاكرة ومنع الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
– يعمل على الحماية من أمراض القلب.
– القرفة والزنجبيل في الحليب الذهبي يخفضان من مستويات السكر في الدم.
– أيضًا تشير الدراسات إلى أن القرفة والزنجبيل والكركم يساعدون في الحماية من السرطان.
– يزيد من المناعة؛ حيث يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
– بالإضافة إلى ذلك، يزيد من قوة العظام ويحسن عملية الهضم.
