فوائد السوبيا المشروب الرمضاني التراثي

بقلم-سمر يحي

من الضروري الاهتمام بالمحافظة على سوائل الجسم خاصة مع ساعات الصيام الطويلة ،وشرب المزيد من الماء والعصائر من وقت الإفطار حتى السحور.

واحد من المشروبات الرمضانية التقليدية التي تجعلك تشعر بالانتعاش هي السوبيا.

ومن فوائد السوبيا أنها يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم كما أنها تحتوي على نسبة من الحموضة مع حمض اللاكتيك والتي تساعد في عملية الهضم،

يتم إعداد السوبيا من الشعير أو الزبيب مع بعض السكر والقرفة وبعض الألوان الصالحة للأكل

سوبيا الزبيب

المكونات:

1½ كوب زبيب
1 ملعقة طعام شوفان
½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 كوب عصير التوت
¼ ملعقة شاي لون أحمر صالح للأكل.
6 أكواب ماء

الطريقة:

– في وعاء ، نضيف 3 أكواب من الماء مع الزبيب والشوفان ونرفعه على النار
– نقلب المزيج حتى يسخن ثم نضعه في البراد لمدة يوم كامل
– في اليوم التالي نضيف بقية المكونات والماء
– نخلها جميعا في الخلاط ثم نصفيه
تقدم السوبيا باردة