الرافيولي أجواء إيطالية أينما كنت
بقلم, سمر يحي الرافيولي الإيطالي اللذيذ لا يمكن لأي شخص ألا يتذوقه أثناء زيارته لإيطاليا، وحتى لو لم تكن في إيطاليا فإن الرافيولي يشعرك بالأجواء…
اللغمن البخاري النودلز العالمي
بقلم– رانيا الوجيه بعض أكلات المطبخ البخاري انتشرت و عرفت في السعودية، مثل الرز البخاري و المنتو. لكن المطبخ البخاري يحتوي على أكثر بكثير من…
القهوة الحجازية لعشاق الشتاء
بقلم: أميمة الفردان بعيداً عن رأس السنة الهجرية؛ يبدو أن القهوة الحجازية أو قهوة اللوز؛ الحاضر الغائب في مناسبات كثيرة؛ منها ما هو موسمي ويتصل…
بنوفي باي الحلوى الإيطالية الشهيرة
بقلم– رانيا الوجيه البنوفي باي يعتبر من أشهر الحلويات في المطبخ الإيطالي ، والذي يمكنك تقديمه لضيوفك في وقت قياسي، فهو من بين الأصناف التي…
سر حبي فيك ما انكشف لسان حال عشّاق المنّدي
بقلم: أميمة الفردان لا يمكن أن تأتي على ذكر المندي؛ أمام أحد؛ إلا ويبدأ لديه الإحساس بالجوع وان كان شبعاً! لماذا يستطيع المندي الطبق الحضرمي…
الكيكة اليابانية ذات المذاق الشهي
جده – رانيا الوجيه الكيكة الاسفنجية اليابانية مثل القطن، وتعرف عالمياً بتشيزكيك اليابان، وطريقة إعداده المميزة تُعطيك خبرة جديدة لإعداد التشيزكيك وهي باستخدام الحمام المائي…
الساتي الماليزي مزيج من الثقافات المتنوعة
بقلم– رانيا الوجيه يشبه المطبخ الماليزي تماما المطبخ السنغافوري في كونه متأثرا بالعديد من الثقافات والمجموعات العرقية التي تستوطن أراضيهما فمعظم الأطباق الماليزية عبارة عن…
الكسكس من البحر المتوسط إلى أنحاء العالم
جدة – سمر يحي يعرف الكسكس في دول شمال إفريقيا المطلة على البحر المتوسط، وعلى الرغم من أن طرق الطهي متشابهة تقريباً في جميع البلدان ،…
المطبخ الفرنسي أناقة التقديم وطيب الطعم
بقلم –آمال رتيب: يعتبر المطبخ الفرنسي من أكثر المطابخ انتشاراً في العالم إذ يتميز بتنوع أطباقه وأكلاته الغنية واللذيذة ٬ وهو نتاج عن تطوّر حضارة…
الباستا معشوقة الجماهير
بقلم- أميمة الفردان تظل الباستا الوجبة الأسهل؛ لأنها طبق يجمع بين الخفة واللذة. معلومات قد لا تعرفها عن الباستا. * وردت المكرونة في مخطوطة…