التصنيف: الذواقة

الحساء الساخن الوجبة التي لايمكن أن تخلوا من المائدة الرمضانية ، وبرغم من تعدد انواع الحساء والتي تطهى بطرق مختلفه بحسب العادات الغذائية لكل منطقة…

جدة: أميمة الفردان ما أن يتم الإعلان عن قدوم شهر رمضان؛ حتى تبدأ السفر السعودية في تجهيز أطباق اعتادها السعوديين؛ لكن في المقابل يبدأ أرباب…

بقلم , سمر يحي تعريف المشروم المشروم هو نوع من الفطر الذي يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكثير من الخضروات. فهو يحتوي على…

بقلم– رانيا الوجيه المطبخ الهندي يتميز بتنوع أطباقه وكثرة التوابل فيها ، لذا تتمتع بروائح زكية ومميزة عن الأطعمة الأخرى ، لذلك يفضل معظم الطهاة…

بقلم,رانيا الوجيه الطبق الإسباني الذي عرف ايضا في عهد الخلافة الأموية في الاندلس ” بالبقية” فقد كان ملوك وأمراء الأندلس و أهلها عندما ينتهون من…

جدة,سمر يحي طبق الدجاج بصوص المارينارا هو طبق إيطالي في الأصل ،ولكن هذه الوصفة انتشرت وأصبحت مشهورة في العديد من البلدان. ويتكون طبق الدجاج بصوص…

بقلم: أميمة الفردان رائحة الخبز كفيلة ان تدغدغ معدتك لتنبهك لإحساس الجوع؛ حتى لو كنت تشعر بالشبع. ذلك هو الخبز أو “العيش”؛ كما يطلق عليه…

بقلم: سمر يحي على الرغم من غياب معرفة الأصل الدقيق لكلمة مازة، إلا أن هناك شبهة ترجع الكلمة إلى “ميزانو”؛ الكلمة الإيطالية التي تعنى الأكل…

بقلم– سمر يحي رغم شهرة طبق الكشري الشهي باعتباره من أطباق المطبخ المصري ، إلا أن أصوله ترجع إلى الهند، وقد ذكره الرحالة الشهير ابن…