بقلم-سمر يحي
من منا لايخطر على باله ساندوتش شاورما في أوقات كثيرة، سواء خلال يوم عمل طويل أو جلسة مع الأهل أو في سفر سواء للسياحة أو العمل.
تجدها في كل بلد ومدينة في بلادنا العربية أو أوروبا أو حتى أمريكا، فلا تستغرب عندما تمشي في تايمز سكوير الشهير بنيويورك، وتجد عربات الشاروما في هذا الحي المكتظ بالزوار.
وبالرغم من شهرتها العالمية إلا أن الجميع اختلف على تاريخها، فقد نسبتها إليها عدة حضارات مثل العربية والتركية وحتى الألمانية، وتقول بعض الروايات أن الشاورما عرفت في سوريا عن طريق الحجاج الأتراك الذين يذهبون للحج مرورًا بسوريا.
شاورما الدجاج المنزلية
المقادير
6 قطع صدور دجاج
1/2 فنجان عصير ليمون
1/4 فنجان زيت نباتي
بهارات، ملح، فلفل أسود وأحمر وكسبرة جافة
3 فصوص ثوم
1 علبة زبادي
خيار مخلل
طماطم مقطعة شرائح
ثومية
بقدونس مفروم
الطريقة
-نقطع الدجاج شرائح رفيعة، ونضعها في وعاء ونتبلها بالليمون والزيت والبهارات والملح والزبادي والثوم، ونتركها في الثلاجة لمدة 12ساعة حتي تمتزج و تتبل جيدًا .
– تشوح قطع الدجاج في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تنضج.
الساندوتش
-يدهن الخبز العربي بقليل من الثومية، ثم نضع قطع الدجاج و نضيف إليها البقدونس المفروم والمخلل.
-يمكن إضافة شرائح فلفل مقطعة حسب الرغبة، ونقوم بلف الخبز بالشكل المعتاد.
ساندوتش شاورما الدجاج في أرقام
-السعرات الحرارية: 440
-الدهون:10 جرام
-الدهون المشبعة: 1 جرام
-الكوليسترول: 85 ملليجرام
-الكاربوهيدرات: 40 جرام
-البروتينات: 40 جرام
