حلوى الماكرون الحلوة الفرنسية التي تمتاز بألوانها المبهجة وطعمها اللذيذ، والتي انتشرت في انحاء العالم لتقدم في اغلب المناسبات السعيدة. وبات الحصول على حلوى الماكرون من السهل جدا من خلال تحضيرها في المنزل.
المكوّنات:
1كوب سكر بودرة 2
حبة بياض البيضة
ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة
ربع كوب سكر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
قطرة من ملون الطعام الأزرق
*للحشوة:
1كوب شوكولاتة
نصف كوب كريما
1ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية
ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون
يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات
يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات
يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ،ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها
تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
*لتحضير الحشوة*
نسخن لكريما على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولا وتقلب جيدا
نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات
توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى
