بقلم: أميمة الفردان
سنأخذك عزيزي القارئ هذه المرة؛ داخل المطبخ الألماني لتتعرف على أشهر الأكلات الألمانية لكن قبل ذلك اليك بعض المعلومات حول هذا المطبخ:
-يدخل اللحم في العديد من الوجبات الألمانية.
-الخبز الألماني متنوع له عدة أنواع، منها القاسي والطري.
-للجاتوه أصناف كثيرة تتنوع مثل التفاح والكرز والتوت والجزروالجبن.
البطاطا المقلية:
رغم شهرتها في كل العالم؛ إلا أن الألمان يعتبرونها من أهم الأطباق؛ ويتم تحضيرها عبر وضعها في المقلاة مع الكثير من الزيت والبصل واللحم المقدد.
سباتزل:
يعتبر من أشهر الأطباق النباتية في ألمانيا، هو نوع من أنواع المعكرونة ولكن العجين يتكون من البيض، الدقيق والملح؛ يمكن تقديمه كطبق جانبي بجانب اللحوم او رئيسي، يتم تحضيره بتذويب جبن الليمبرجر على وجه المعكرونة، يشتهر هذا الطبق في منطقة شوابيا في بادن.
مولتأسشن:
نشأ الطبق في منطقة سوابيا في بادن فورتمبيرغ، يُغطى اللحم بنوع من أنواع عجينة المعكرونة، يقدم هذا الطبق مقلي أو مشوي وقد يكون محشواً بلحم البقري ويمكنك طلب حشو العجينة بالخضار.
ليبك وخن:
حلوى شهيرة عند المسلمين في ألمانيا وخاصة في مواسم الأعياد، وترجع أصولها إلى مدينة نورنبيرغ الألمانية، وتتكون من الفانيليا واللوز والبندق والعسل والبيض كما يدخل في تكوينها الزنجبيل والقرنفل المطحون.
