جنين القمح وفوائده الصحية

بقلم– سمر يحي

يعتبر جنين القمح هو الجزء الصحي من القمح الذي يحتوي على غالبية العناصر الغذائية وهو يحتوي على فوائد عديدة لأجسامنا مثل:

مضادات الأكسدة

يعمل الزيت الموجود في جنين القمح كمضاد للأكسدة ، مما يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

ينظم سكر الدم

يحتوي جنين القمح على الألياف مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

يحسن صحة القلب

يساعد جنين القمح في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحد من نمو السرطان

بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة يساعد جنين القمح ومكوناته في الوقاية من السرطان.

يعزز العضلات

يعتبر جنين القمح أحد أفضل مصادر البروتين التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على صحة العضلات.

كيف نأكل جنين القمح:

– من الممكن أن نضيف ملعقتين من جنين القمح المطحون إلى وجبة الشوفان أو الحبوب أو الزبادي.
– إضافة بعض من جنين القمح المطحون على الحلوى
– استخدم زيت جنين القمح في صوص السلطة
– يمكن إضافته إلى وصفات الشوربة
– كما أنه يستخدم في العصائر والسموذي