بقلم– سمر يحي
تعتبر منطقة منطقة البحر الأبيض المتوسط هي أصل زراعة وإنتاج الزيتون وبالتالي زيت الزيتون ومنها انتشر إلى جميع أنحاء العالم. ويستخرج زيت الزيتون من ثمرة شجرة الزيتون وله فوائد عديدة للصحة، كما أنه يستخدم في مستحضرات التجميل والطب والطبخ والصابون.
ونقدم لكم الأنواع الأكثر انتشارا من زيت الزيتون وفوائد زيت الزيتون على صحتنا.
أنواع زيت الزيتون المعروفة:
– زيت زيتون بكر – وهذا النوع هو الأكثر انتشارا في الأسواق، وهو زيت طبخ معروف باحتوائه على نسب منخفضة من الأحماض.
– زيت زيتون بكر ممتاز – ويستخرج عن طريق العصر على البارد من ثمار الزيتون، يعتبر هذا الزيت هو الأفضل.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون:
– يحتوي على مضادات أكسدة قوية قد تساعد في محاربة بعض الأمراض الخطيرة.
– وفقاً لكلية هارفارد للصحة العامة ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي يحتوي على زيت الزيتون في الوقاية من مرض السكري.
– لدى زيت الزيتون خصائص مضادة للالتهابات ، والتي تساعد في الحد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض.
– استخدام زيت الزيتون في الطهي يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
– كما أن لزيت الزيتون خصائص فعالة في تقوية العظام.
– وفقا لتوصيات الجمعية الأمريكية للكيماويات، فإن استخدام زيت الزيتون في نظامنا الغذائي يمكن أن يساعد في الحد من الإصابة بمرض الزهايمر.
– كما يعتبر زيت الزيتون واحد من الأطعمة التي تعمل كمضاد للاكتئاب
زيت الزيتون في مجال التجميل:
