دانتيلا كيك .. صناعة الكيك التي تحولت الى متجر متخصص ومن المنزل من خلال الدراسة في المرحلة الثانوية بالمعهد المهني الثانوي، حين درست فصل كامل عن اساسيات الكيك وطرق الطهي والتزيين، ومن ثم بعد ان اخذت قرار التفرغ للاستثمار في طهي الكيك المزين اثقلت نفسها كثيرا بالمعرفة والتعلم من خلال المواقع الأجنبية المتخصصة في صناعة وابتكارات الحلويات والكيك، وتطمح “بخاري ” اليوم الى ان تسجل لها علامة تجاريه بأيدي سعودية.
وتتنوع اصناف الكيك بأنواع ونكهات مختلفة وعديدة، ولذلك تختار امنه بخاري لقراء “اقرأ ” وصفة وطريقة تحضير كيكة الشوكولا والتي تعد بالشكل الاتي:
طريقة كيكة الشوكولاه :
مع مراعاة اخذ المقادير بالأكواب والملاعق المعيارية ..
٣اكواب دقيق منخول
٣ اكواب سكر ناعم الحبيبات
واحد ونص كوب كاكاو بودره غير محلى
١ معلقة كبيرة بيكنج صودا
١ونص ملعقة صغيرة بيكنج بودر
واحد ونص ملعقة صغيرة ملح
٤حبات بيض كبار
١ كوب ونص كريمة خفق
١ ونص كوب ماء حار
نصف كوب زيت
٢ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
يتم تحضير وعاء عميق ونضع جميع المقادير الجافة بعد نخلها وبعد ذالك نضع المقادير السائلة (البيض ،الزيت،الماء الكريمة ) .
ويتم خلطها إما بمضرب يدوي او كهربائي ويتم سكبها في الصواني وادخالها في فرن مسبق التشغيل .
